Nariz: Aromas intensos y frescos de frutas blancas maduras, como manzana y pera, con notas sutiles de pan tostado y levaduras.
Boca: En boca es suave y equilibrado, con burbujas finas y persistentes. Presenta un toque ligeramente dulce y afrutado, con un final largo y agradable.
Vinificación y Elaboración
Método de Elaboración: Método tradicional (Champenoise), en el que la segunda fermentación se realiza en la botella.
Proceso: El vino base se elabora con variedades de uva como Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Tras la primera fermentación, se embotella con azúcar y levaduras para inducir la segunda fermentación, creando las burbujas. Luego se envejece en contacto con las lías durante un período determinado para desarrollar complejidad.
Dosificación: Demi Sec, con un nivel moderado de azúcar añadido al final del proceso para lograr el equilibrio entre dulzura y acidez.
