Información sobre el Producto
Nombre: Charles Roux Brut
Tipo: Champagne
Región: Champagne, Francia
Productor: Charles Roux
Variedad de Uva: Mezcla de variedades típicas de Champagne, como Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Graduación Alcohólica: Aproximadamente 12%
Notas de Cata
- Color: Amarillo pálido con reflejos dorados.
- Nariz: Aromas frescos y afrutados con notas de manzana verde, pera y un toque de brioche.
- Boca: Bien equilibrado con burbujas finas y persistentes. Notas de frutas cítricas y un ligero toque de almendra tostada. Final elegante y refrescante.
Vinificación y Elaboración
- Método de Elaboración: Método tradicional o «Champenoise», que incluye una fermentación en botella.
- Fermentación Primaria: Las uvas se prensan suavemente para extraer el jugo, que luego fermenta en tanques de acero inoxidable.
- Segunda Fermentación: Se realiza en la botella, donde el vino envejece con sus lías para desarrollar complejidad y finura en las burbujas.
- Tiempo de Crianza: Generalmente, el Charles Roux Brut se envejece durante un período mínimo de 15 a 24 meses en contacto con las lías para asegurar una buena integración de sabores y una mousse fina.
- Dosificación: Nivel de azúcar bajo, típico de un Brut, para mantener el carácter seco del champagne.
