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INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Barrica de Bodegas Balbás es un vino elaborado al estilo de la Ribera del Duero que procede de viñedos en los que se respeta el terruño y la vendimia se hace de forma manual en
parcelas de La Horra.
Un vino que al beberlo comprendes su personalidad y en el que se aprecia su procedencia, la pasión, la dedicación y la exigencia que se pone para conseguir lo mejor de la tierra.
NOTAS DE CATA
COLOR: Púrpura, limpio y brillante, con algunas tonalidades violáceas.
NARIZ: Intensa presencia de fruta negra fresca, como la mora o el arándano, así como toques de fruta roja, como la frambuesa. Ligeras vainillas de su periodo en barrica.
BOCA: Elegante, untuoso, frutal, fresco y con un tanino amable.
VINIFICACIÓN Y ELABORACIÓN
Nuestros viñedos se encuentran en la zona más selecta de la Ribera e integrados en el ecosistema natural. Son cultivos de poca intervención, en vaso y espaldera con más de 30 años que crecen en suelos muy pobres, arenosos y con piedras. La vendimia de 2022 ha sido un poco más larga de lo normal, y se ha llevado a cabo de forma manual, con la uva sana y en perfecto estado de maduración.
Máximo cuidado de la uva y una crianza de 5 meses en barrica de roble americano y posterior crianza en botella. Fermentación natural, con levadura autóctona para preservar el carácter de la tierra.
El MARIDAJE PERFECTO
Ideal para embutidos, ahumados y verduras a la plancha.
