Fresco como un rosado, equilibrado como un Bollinger
Esta cuvée es una demostración de una experiencia única
en la vinificación de vino tinto y de un ensamblaje magistral.
Un champagne muy técnico
Cuando Champagne Bollinger decidió lanzarse a elaborar un rosado, sus criterios eran inflexibles: tenía que tener frescura, por supuesto, pero también estructura y elegancia. Por tanto, Bollinger Rosé se sitúa en la misma línea que Special Cuvée, con sus notas especiadas.
La adición de un magnífico vino tinto procedente de las parcelas Poirier Saint-Pierre y Montboeuf de Verzenay o de Aÿ, trabajadas del mismo modo que las viñas de la legendaria parcela Côte aux Enfants, le confiere un poder aromático asertivo. También cuenta con un brillo, presencia y delicada calidad que son el sello distintivo de las grandes mezclas.
El vino tinto como agente de estilo
Bollinger Rosé es un ensamblaje de más del 85% de crus Grand y Premier. Está compuesto por un 62% Pinot Noir, un 24% Chardonnay y un 14% Meunier. El vino tinto actúa como agente de estilo, con una adición de sólo un 5 a 6% dado su poder.
