Contenido alcohólico: 11% – 12% (puede variar ligeramente según la botella)
Notas de Cata:
Color: Amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: Aromas frescos y afrutados, predominando notas de manzana verde, pera y flores blancas.
Boca: Ligero y vivaz con burbujas finas y persistentes. Presenta un sabor fresco, afrutado y equilibrado con notas cítricas y un toque de almendra al final.
Vinificación y Elaboración:
Vinificación: Las uvas se cosechan a mano y se fermentan en frío para preservar los aromas frescos y afrutados.
Elaboración: El Prosecco se elabora mediante el método Charmat (o método de tanque), en el cual la segunda fermentación ocurre en grandes depósitos de acero inoxidable. Esto permite obtener un espumoso con burbujas finas y una frescura característica.
Madura: Tras la fermentación, el vino se deja reposar durante un período en los tanques antes de ser embotellado para asegurar una buena integración de las burbujas y mantener la frescura del producto.
