Nariz: Aromas intensos de frutas blancas frescas, como manzana verde y pera, con sutiles notas florales y toques de pan recién horneado.
Boca: En boca es fresco y elegante, con burbujas finas y persistentes. Presenta sabores de frutas blancas maduras y un final armonioso con notas de miel y almendra.
Vinificación y Elaboración:
Vinificación: El Bottega White & Gold se elabora mediante el método Charmat, donde la segunda fermentación ocurre en depósitos de acero inoxidable a presión controlada.
Elaboración: Se utiliza una mezcla de uvas Chardonnay y Pinot Noir. El vino base se fermenta a baja temperatura para preservar los aromas frescos y afrutados. Después de la fermentación primaria, el vino se filtra y se embotella para la segunda fermentación. La crianza sobre lías le aporta complejidad y una textura cremosa a las burbujas.
