Los Boldos Grand Clos Cabernet Sauvignon

INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO

Nombre: Los Boldos Grand Clos Cabernet Sauvignon
Origen: Valle de Cachapoal, Chile
Productor: Viña Los Boldos
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha: Varía según el año, generalmente en marzo o abril.
Alcohol: Alrededor de 14%
Envejecimiento: En barricas de roble francés durante 18 meses.
Capacidad de Guarda: Puede guardarse y evolucionar en botella durante varios años.

NOTAS DE CATA

Color: Rojo rubí intenso con destellos violáceos.
Nariz: Aromas complejos y elegantes de frutas negras como mora y cassis, acompañados de notas de especias, cedro, tabaco y un toque de vainilla y chocolate provenientes de la crianza en roble.
Boca: Estructurado y bien balanceado, con taninos firmes y sedosos. Presenta sabores a frutos negros maduros, especias y un final largo y persistente con toques de roble tostado y cacao.

VINIFICACIÓN Y ELABORACIÓN

Vendimia: Las uvas son cosechadas manualmente en el momento óptimo de madurez para asegurar la mejor calidad.
Fermentación: La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada, permitiendo una extracción adecuada de color y sabor.
Maceración: Proceso de maceración prolongada para extraer taninos y compuestos aromáticos de las pieles de las uvas.
Envejecimiento: El vino se envejece en barricas de roble francés durante 18 meses, lo que aporta complejidad y elegancia al vino.
Filtración y Embotellado: Antes del embotellado, el vino se filtra suavemente para mantener su integridad y calidad.