Color: Rosado pálido con reflejos salmón. El color es brillante y atractivo, con una burbuja fina y persistente.
Nariz: Aromas frescos y afrutados, destacando notas de fresas, frambuesas y un toque floral de rosas. También se pueden percibir sutiles notas de pan tostado y brioche debido a la crianza en botella.
Boca: En boca es elegante y refrescante, con una acidez equilibrada que resalta los sabores de frutas rojas. La textura es cremosa y suave, con un final seco y largo, dejando una agradable sensación de frescura.
VINIFICACIÓN Y ELABORACIÓN
Método de Elaboración: Método tradicional o champenoise, similar al utilizado en la producción de champán.
Vinificación: Las uvas son cosechadas manualmente y se someten a una prensada suave para extraer el jugo sin demasiada coloración. La fermentación primaria se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar los aromas frescos.
Crianza: El vino se somete a una crianza sobre lías durante un período de tiempo en botella para desarrollar sus características de burbuja fina y complejidad aromática.
Dosage: Generalmente seco, con un pequeño ajuste de azúcar para equilibrar la acidez y realzar los sabores.
