Terranoble Azara Carmenere es un vino tinto chileno que destaca por su elegancia y profundidad. Es una expresión de la variedad Carmenere, que ha encontrado en Chile un entorno ideal para desarrollar sus características distintivas.
Notas de Cata
Color: Rojo profundo y brillante, con matices violáceos.
Nariz: Aromas intensos de frutas negras maduras como ciruelas y moras, con notas de pimiento verde y un toque especiado que recuerda a la pimienta negra. También se pueden apreciar notas sutiles de tabaco y chocolate.
Boca: En boca es un vino robusto y estructurado, con taninos suaves y bien integrados. Presenta un sabor a frutas negras, con un toque de vainilla y cacao que proviene de la crianza en barricas de roble. El final es largo y persistente.
Vinificación y Elaboración
Vinificación: Las uvas se cosechan a mano en su punto óptimo de maduración. Se realiza una maceración pre-fermentativa en frío para extraer los colores y aromas más intensos. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas.
Elaboración: Después de la fermentación, el vino se somete a una crianza en barricas de roble francés y americano durante aproximadamente 10-12 meses. Esta crianza aporta complejidad y estructura al vino. Tras el envejecimiento, el vino se clarifica y se embotella, donde continúa su evolución antes de ser liberado al mercado.
