Menu
INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO
Rosado de Bodegas Balbás es un vino que procede de los viñedos más frescos de la Ribera del Duero, situados a gran altura, en los que se respeta el terruño y la vendimia se hace de forma manual en las fincas de la propiedad.
NOTAS DE CATA
COLOR: Brillante y con tonalidades sutiles de rosa salmón con matices de frambuesa.
NARIZ: Aromas intensos de fruta roja como la fresa y frambuesa. Presencia de aromas florales. Aromas duraderos y penetrantes.
BOCA: Potente acidez que aporta frescura al vino. El aroma a fruta roja se traslada también a la boca produciéndose una sensación muy agradable entre el aroma y el sabor.
VINIFICACIÓN Y ELABORACIÓN
La vendimia 2023 puso a prueba nuestra experiencia, ya que tuvimos que esperar el momento justo de maduración de cada viñedo. Nuestro rosado fue vendimiado a mediados de septiembre, cuando las uvas mantenían el frescor y la acidez plena adecuados. Fue un proceso manual realizado de manera nocturna para evitar las temperaturas diurnas. Una vez las uvas llegan a Bodega, se realiza una pequeña maceración que permite alcanzar estos aromas tan característicos. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 14ºC en depósitos de acero inoxidable.
El MARIDAJE PERFECTO
Ideal para maridar con pescados, mariscos, arroces y ensaladas.
