Bottega Vino Degli Dei Amarone 16,5%

Información sobre el Producto

El Bottega Vino Degli Dei Amarone es un vino tinto italiano de alta calidad, producido en la región del Véneto, específicamente en Valpolicella, una de las zonas vitivinícolas más reconocidas de Italia. Este vino está hecho principalmente con uvas Corvina, Corvinone y Rondinella, las variedades tradicionales utilizadas para la elaboración del Amarone.

Notas de Cata

Color:
El Bottega Vino Degli Dei Amarone presenta un color rojo rubí profundo con reflejos granate, que se vuelve más intenso con la crianza en botella.

Nariz:
En nariz, ofrece un bouquet complejo y envolvente con notas de frutas maduras, como cerezas y ciruelas, combinadas con aromas de especias, vainilla, tabaco y un toque de chocolate amargo.

Boca:
En boca, es un vino robusto y bien estructurado, con taninos aterciopelados y una acidez equilibrada. Los sabores de frutas maduras se mezclan con matices de especias y madera, proporcionando un final largo y persistente.

Vinificación y Elaboración

El proceso de elaboración del Bottega Vino Degli Dei Amarone sigue métodos tradicionales que incluyen:

1. Selección de Uvas: Las uvas se seleccionan manualmente, eligiendo solo los mejores racimos de las variedades Corvina, Corvinone y Rondinella.
2. Appassimento: Las uvas se dejan secar en cajas o esteras durante unos 120 días. Este proceso de deshidratación (appassimento) concentra los azúcares y sabores de las uvas.
3. Fermentación: Las uvas deshidratadas se prensan suavemente y se fermentan lentamente a temperatura controlada, permitiendo una completa extracción de color y taninos.
4. Envejecimiento: El vino se envejece en barricas de roble durante un período que varía entre 18 y 24 meses, seguido de un afinamiento en botella antes de su lanzamiento al mercado.

Este meticuloso proceso de vinificación da como resultado un vino elegante y poderoso, perfecto para acompañar carnes rojas, platos de caza y quesos maduros.